Lait Noisette et Chocolat

🍫 Envie d’une boisson chocolatée vraiment gourmande, sans liste d’ingrédients à rallonge ? Ce lait noisette et chocolat maison offre une texture douce, un goût généreux de cacao et juste ce qu’il faut de sucre. Il se déguste chaud au petit-déjeuner, bien frais au goûter ou dans un café.

🧺 Ingrédients

• 🌰70 g de noisettes décortiquées, non salées
• 🍫15 g de cacao en poudre non sucré
• 🍁25 ml de sirop d’érable, selon votre goût
• 🌼¾ de cuillère à café d’extrait naturel de vanille
• 🧂1 petite pincée de sel
• 💧De l’eau jusqu’au repère 900 ml de la cuve

👩🍳 Préparation

1. Remplissez la cuve. Versez les noisettes, puis ajoutez l’eau sans dépasser le repère de 900 ml.
2. Lancez DouceLait. Fermez le couvercle et sélectionnez le programme Lait de soja, affiché « Soybean milk » sur l’interface.
3. Ajoutez le chocolat. À la fin du programme, ajoutez le cacao, le sirop d’érable, la vanille et le sel. Sélectionnez le mode Jus / mixage à froid, affiché « fruit juice » sur l’interface, et laissez-le fonctionner pendant 1 minute.
4. Goûtez et servez. Ajustez le sirop d’érable si nécessaire, puis dégustez chaud ou laissez refroidir avant de placer la boisson au réfrigérateur.

😋 À adapter selon vos envies

• Plus chocolaté : ajoutez 5 g de cacao après avoir goûté.
• Moins sucré : commencez avec 15 ml de sirop d’érable, puis ajustez.
• Encore plus gourmand : ajoutez une pincée de cannelle ou 15 g de chocolat noir finement haché à la fin du programme.
• Sans sucre ajouté : retirez le sirop d’érable et ajoutez une petite banane mûre au moment du mixage. À consommer rapidement.
• Saveur café-noisette : versez la boisson dans un espresso plutôt que d’ajouter du café dans la cuve.

🧊 Conservation

Laissez la boisson refroidir, puis conservez-la dans une bouteille propre et fermée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Comme elle ne contient pas de stabilisant, une séparation naturelle peut apparaître : secouez simplement la bouteille avant de servir. La congélation est déconseillée, car elle peut modifier la texture.

📊 Valeurs nutritionnelles approximatives

Pour un verre de 225 ml, sur la base de 4 portions de 225 ml et sans filtration :

Ces valeurs sont indicatives. Elles varient selon les ingrédients, la quantité de sucrant et une éventuelle filtration.

💬 Questions fréquentes